NYTÅRSMENú 2020

Hallundbæks 5 retters Nytårsmenu 2020
Fra Tarup Gamle Mejeri

EN GOD IDE

Hvem husker ikke dengang, man lige smagte på sin skæreost, inden man valgte at købe den.

Tanken om at genetablere en mejeriforretning på Thulevej nr. 6, opstod egentlig lidt i sjov. Alle i vores team har for mange år siden arbejdet på adressen, da det hed Thranes røgeost. Vi så, at den gamle fabrik var sat til salg, og efter en nostalgisk besigtigelse af ejendommen, var alle i vores lille kooperativ, enige om at lave drømmen til virkelighed.Ideen er at skabe et flot udsalgssted for mejerivarer, fiskerøgvarer og andre fynske specialiteter, krydret med det bedste fra vores europæiske naboer.

Det skal være muligt at smage på det meste, måske noget fra en svunden tid. Hvem husker ikke dengang, man lige smagte på sin skæreost, inden man valgte at købe den.

 

At besøge Tarup Gamle Mejeri skal være et hyggeligt og uformelt besøg, hvor de bedste råvarer sælges af et kompetent personale, med lysten til at give god service og rådgivning.

En mejeriforretning med lækre specialiteter i et industrikvarter lyder måske som en mærkelig idé. Vi ønsker at gribe tidens trends med små lækre butikker i byens forstæder. Det giver dig gode muligheder for gratis parkering og nemme transportmuligheder.

Osteanretning

Vi tilbyder også et ostebræt med et udvalg af forskellige faste oste, cremede oste, rørte oste, blåoste og andre oste.

VISIONEN

Vi vil skabe Fyns lækreste og hyggeligste specialforretning med egenproducerede delikatesser, der giver smagfuldhed til sanserne og nostalgi til hjertet.

Råvaren

På Tarup Gamle Mejeri får vi langt de fleste af vores råvarer som oste, pølser, fisk og grøntsager fra lokale producenter.  
Per Hallundbæk har nøje udvalgt vores samarbejdspartnere og råvareproducenter, hvoraf han kender de fleste  gennem sit arbejde, som køkkenchef på Falsled Kro igennem mange år.