Nytårsmenu 2021

6-retters nytårsmenu fra Tarup Gamle Mejeri 

Menu

SNACKS

Ølpølser, chiliaioli, nocellara oliven, saltmandler og grissini med parmesan og rosmarin

FORRET

Råsyltet laks med lime, rørsukker og fennikelfrø samt sprød salat, æbler, peberrodscreme og koldhævet brød 

HOVEDRET

Gratineret kalvemørbrad med saltbagte persillerødder, kartoffeltimbale med estragon og trøffelsky 

OSTEN

Morbier, Sønderhaven Rødkit, Økologisk Bennedicte og røgeost med sennepssyltede peanuts, blommemarmelade med kanel og appelsin 

DESSERT

Chokoladefondant med saltkaramel, solbærkompot og syrnet creme med tonkabønner 

KLOKKEN 24

Kransekage med nougat 

Pris pr. person 395,-

TILKØB

NATMAD

Cremet kartoffel/porresuppe med peberbacon crumble

 

Pris pr. person: 50,-

DSC_0169
BAGUETTE

Grove franske landbaguette

Pris pr. person: 25,-